Kaupallinen yhteistyö: La Piazza Barbera.
Syksy vilahti varkain ohi ja talvi otti vallan, kappas vaan! Jouluhulinat vilahtelevat jo ajatuksissa. Viime viikkoina on alkanut tehdä mieli puuhastella keittiössäkin kaikenlaisen pikkujouluisen parissa.
Luumutähtitortut eivät oikein koskaan ole olleet herkkuani, mutta voitaikinasta kyllä pidän. Niinpä lähdin keksimään joulutorttua uudestaan miettien, miten siitä saisi astetta tyylikkäämmän cocktailpalan.
Voimakas sinihomejuusto ja viikunahillo ovat tunnetusti aika lyömätön pari eikä niiden kanssa oikeastaan voi epäonnistua. Niinpä sivelin voitaikinalle viikunahilloa, gorgonzolaa ja ripottelin päälle vielä muutaman saksanpähkinän. Nappikombo!
Sinihome-viikunatorttujen kanssa samoihin pikkujouluihin sopii oivallisesti aromaattinen ja hedelmäinen La Piazza Barbera -punaviini. Olen tykästynyt kyseiseen viiniin sen raikkauden ja pehmeyden takia. Vahva suositus! Jos et löydä La Piazzaa Alkosta, tilaaminen onnistuu tästä: http://lapiazza.fi/tilaus/.
Ihanaa pikkujoulukautta!
Sinihome-viikunatortut
1 paketti voitaikinaa
purkki hyvää viikunahilloa
voimakasta sinihomejuustoa, kuten gorgonzolaa
saksanpähkinöitä
Anna voitaikinan sulaa hetki ja leikkaa se sitten pienehköiksi kolmioiksi. Sivele pintaan viikunahilloa. Leikkaa päälle reilu siivu sinihometta. Ripottele päälle vielä pari saksanpähkinää. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile lämpiminä tai jäähtyneinä.
