maanantai 15. elokuuta 2011

Munakoison kohtalo

Jos kaapissa hengaa yksinäinen munakoiso, kannattaa sille ensisijaisesti tehdä seuraavaa:

Marinoitu munakoiso

1 munakoiso
reilusti oliiviöljyä
2 luomuvalkosipulinkynttä
3 rkl valkoviinietikkaa
chilijauhetta
tuoretta basilikaa
tuoretta persiljaa
merisuolaa
raakaruokosokeria
mustapippuria

Viipaloi munakoiso. Ripota päälle suolaa ja anna itkettyä tovi. Pyyhi pintaan noussut neste pois ja paloittele viipaleet suupalan kokoisiksi. Iske munakoisot 200-asteiseen uuniin pellille pötköttämään ja anna niiden paahtua noin 20 minuuttia.

Sekoita öljy ja muut marinadin ainekset keskenään. Lisää sekaan vähän jäähtyneet, paahtuneet munakoisot. Sekoita hyvin, lisää öljyä, jos näyttää, ettei kaikille suupaloille riitä marinaia. Pane lautanen kulhon kanneksi ja kulho jääkaappiin muhimaan. Jos maltat, anna munakoisojen marinoitua seuraavaan päivään asti.


Ja kun marinoidut munakoisot ovat valmiit, kannattaa niille ensisijaisesti tehdä seuraavaa:

Munakoisosalaatti

1 ruukku hyvää salaattia
1 kesäsipuli
3 tomaattia
4 aurinkokuivattua tomaattia
lusikkamäärin pehmeää vuohenjuustoa
pari ruokalusikallista pannulla paahdettuja siemeniä
marinoitua munakoisoa

Revi salaatti ja paloittele muut ainesosat. Kokoa isolle lautaselle. Lusikoi päälle vuohenjuustosilmiä ja marinoitua munakoisoa. Lorauta sekaan marinointilientä. Ripottele päälle siemenet. Nauti.


Marinoidun munakoison idea Herkusta ja Koukusta.

10 kommenttia:

  1. Ei muuten hengaa kauaa!

    (taaskaan en pääse kommentoimaan google-tilin kautta.Alkaa hermot mennä)

    VastaaPoista
  2. Kuulostaapa kokeilemisen arvoiselta, vaikka täytyykin ihan asioikseen mennä ostamaan se munakoiso :)

    VastaaPoista
  3. Nanna: Jee, munakoisot sileeks! Mikäs google-tilissä mättää? Höh!

    Agatha: Anna palaa, kerro sitten tykkäsitkö!

    VastaaPoista
  4. Tein tänään. Liioittelematta yksi elämäni paras salaatti! Kiitos.

    VastaaPoista
  5. Onpa kiva kuulla! :) Pitääköhän iteki väsätä tätä taas, pitää.

    VastaaPoista
  6. heips! Tein tätä eilen, ja avomieheni, joka inhoaa munakoisoja yli kaiken, tykästyi kovin salaattiin, kun pyysin häntä maistamaan salaattia munakoisosta huolimatta=) Itsekin pidin kovasti!
    Muutenkin olen tykästynyt tähän ruokablokiin, niin miun makuisia kokeiluja on, tykkään kovasti ja montaa salaattia, keittoa ja leipomusta aion kokeilla.t: kulinaristi länsi-uudeltamaalta

    VastaaPoista
  7. jee, yksinäinen munakoiso löytyy jääkaapista, tää lähtee kokeiluun heti, kiitti!

    Anonyymi-Upe

    VastaaPoista
  8. Kulinaristi Länsi-Uudeltamaalta:

    Onpa kiva kuulla että on tykätty! Tässä muodossa munakoisot ovat kyllä jotenkin tosi ihania. Kivaa että oot viihtynyt blogissani :)

    Anonyymi-Upe:

    Lähtikö kokeiluun? :)
    T. Myöhäinen kommetteihin vastaaja

    VastaaPoista
  9. Pitkästä aikaa Ruokahommissa... Pistin munakoison marinoitumaan. Huomenna Hertan-päivän kunniaksi vieraille munakoisosalaattia ja suklaista karppikakkua!

    VastaaPoista
  10. Kiva että poikkesit! Toivottavasti munakoisot maistuvat :) Millainen karppikakku on tuloillaan? Makeus pelkästä tummasta suklaasta?

    VastaaPoista