tiistai 16. maaliskuuta 2010

Kahdella juustolla tasapainoon

Sisko oli kylässä ja juhlistimme elämää muun muassa noutopizzalla ja useammalla purkillisella Ben&Jerrysiä. Ihan järjetöntä tavaraa se jätski! Tutkimustyö parhaimman maun löytämiseksi on vielä pahasti kesken, mutta tällä hetkellä kovinta kamaa on Half Baked. Osaispa mun jäätelökone tehdä samanlaista! Vanhasta Olivia-lehdestä löysin kyllä ohjeen, jossa tehdään erillinen suklainen taikina jätskin sekaan viskeltäväksi. Tarvitseeko sanoa, että aion kokeilla?

Jostain kumman syystä piti pizzan ja jätskin ahmimisen aiheuttamalle ololle hakea vähän tasapainoa, ja niinpä kasasimme siskon kanssa jääkaapin antimista aika hyvän salaatin. Marinoidut mozzarellat ja vesimeloni muodostivat mainion setin, eikä salaatin herkullisuutta kauheasti vähentänyt sekään, että lisäsimme pinoon vielä vähän fetaa. Juu-u, ei salaattia ilman juustoa!



Kahden juuston vesimelonisalaatti

1 ruukku hyvää salaattia
pala vesimelonia (ehkä 1/8 osa kokonaisesta)
1 pieni punasipuli
1 rasia kirsikka- tai miniluumutomaatteja
1 pallo mozzarellaa
vajaa 100 g fetajuustoa
pari lusikallista kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä

Marinadi mozzarellalle:

oliiviöljyä
valkoista balsamicoa
pikkuliru hunajaa
merisuolaa
mustapippuria
valkosipulin kynsi
ripaus chilirouhetta
tuoretta basilikaa

Sekoita marinadin ainekset, paloittele mozzarella ja pane se jääkaappiin marinoitumaan. Pilko tomaatit, vesimeloni ja sipulit, revi salaatti ja asettele ne kulhoon tai isolle lautaselle. Ripottele päälle feta. Paahda siemeniä hetki kuivalla pannulla, ripottele ne salaatin sekaan. Lisää vielä mozzarella ja kaada marinadi koko komeuden päälle. Nauti.

4 kommenttia:

  1. Varaudu uusintaan parin viikon kuluttua. Joko jätskiresepti kokeiltu?

    VastaaPoista
  2. Varaudun! :) Jätskiresepti taitaa mennä kokeiluun huomenna... Epäilen kyllä vähän taitojani, mutta saapa nähdä.

    VastaaPoista
  3. Jätskireseptiä odotellaan täälläkin! :)

    VastaaPoista
  4. Voi ei, jätskit vielä kokeilematta... Jospa pääsiäisenä! :)

    VastaaPoista