Brauniisseja!

Blogi on levännyt hetken laakereillaan lomailun takia, mutta reseptithän ne päässä pyörivät lomallakin. Tässä yksi viime viikolla uunin kautta kitaan päätynyt herkku, joka vaniljajätskiin yhdistettynä oli aika kiva arki-illan piriste. Ja maailman helpoin toteutettava.

Olispa vaan pitänyt uskaltaa ottaa pelti uunista pois ihan vähän aikaisemmin, jotta lopputulos olis ollut aavistuksen mutainen. Brownies-reseptejä on kai miljoonia, mutta tästä erityisen hyvän teki vaahterasiirappi. Tein reseptistä määrällisesti jonkun kummallisen 2/3 -viritelmän suorakulmaista Pyrex-vuokaani varten, mutta alla olevalla reseptillä tulee sellainen pienemmän uunipannullisen kokoinen satsi. 1,5 -kertaisena setti on oiva normaalikokoiselle uunipannulle. Sokerista ja vaahterasiirapista sen verran, että resepti kehottaa koittamaan pienempää määrää sokeria ja suurempaa määrää vaahterasiirappia. Kiitos Annukka!

Annukan browniesit

175 g voita
175 g tummaa sukulaatia (vähintään 70-prosenttista!)
3 munaa
2 dl sokeria (raakaruoko sopii tähän oikein hyvin)
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vaahterasiirappia
1,5 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
100g rouhittuja saksanpähkinöitä (käytin pistaasipähkinän sydämiä)

Sulata suklaa ja voi. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä jauhot ja suola. Sekoita suklaa-voihomma ja jauho-suolahomma muna-sokerihommaan. Sekoita joukkoon myös vaahterasiirappi, vaniljasokeri ja lopuksi vielä pähkinät. Uuni on tietty jo kuumana, 175 asteisena se odottaa pientä uunipannua, johon olet kipannut koko hoidon. Paista n. 15 minuuttia. Syödään vaniljajäätelön kera.