Uuden kodin ekat jauhopeukaloinnit

Kohta puoliin alkaa jo hävettää tämä ainainen muffinsseista blogaaminen, varsinkin, kun kaikki käsieni kautta valmistuneet sellaiset näyttävät aivan samanlaisilta. Surkeahkon koristelijan suurin ilo, strösselit ja nonparellit, ovat siis päässeet koristamaan näitäkin palluroita.

Herkullisia olivat nämä uuden kodin ensimmäiset leivonnaiset! Ohje on tuoreimmasta Kodin Kuvalehdestä (05/10), ihan pikkiriikkisen jouduin sitä kaappini sisältöjen mukaisesti muokkaamaan.

Banaani-kanelimuffinsit

n. 12 kpl (omat vuokani taitavat olla aika pieniä, sillä taikinasta tuli 12 kpl muffineja ja yksi pieni banaani-kanelikakku!)

150 g sulatettua voita tai margariinia

2 munaa

2 dl maitoa, piimää tai kermaviiliä (korvasin turkkilaisella jogurtilla)

2 dl raakaruokosokeria

1 banaani (lisäsin vielä puolikkaan)

4 dl vehnäjauhoja

½ dl rusinoita tai pähkinöitä

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta (korvasin puolet ruokasoodalla)

1 tl kanelia

Kuorrutus

200 g sulatejuustoa

4 dl tomusokeria

(sitruunamehua)

Sulata ja jäähdytä rasva ja kaada se kulhoon. Sekoita joukkoon munat, jogurtti ja sokeri. Lisää seokseen soseutettu banaani. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Kaada taikinaa muffinssivuokiin, että taikinaa on 2/3 vuoan tilavuudesta. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia ja jäähdytä.

Sekoita sulatejuusto, tomusokeri ja halutessasi liraus sitruunamehua tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutusta lämpimien muffinien pinnalle, niin että juusto hieman sulaa ja sokeri jähmettyy tasaiseksi. Koristele ripauksella kanelia tai nonpareilleilla.

Ps. Huomasinpa juuri ennen "julkaise teksti" -napin painamista, että Kurpitsamoska blogasi juurikin äsken ihan samaiset muffinssit! :D No, onpahan palleroilla ainakin hyvät suositukset.