Brunssikerhon antia

Ihana Laura perusti brunssikerhon ja minä hinguin tietysti mukaan. Kerhon ensimmäinen kokoontuminen pidettiin Lauran luona, jossa pöytä notkui ja kaikki oli muutenkin kovin idyllistä. Epäidyllistä oli ainoastaan sen, että jouduin suuntaamaan brunssilta suoraan töihin enkä täten voinut heittäytyä brunsseille ominaiseen rentoon mättämistunnelmaan ihan täysillä. Ihanaa oli silti. 

Söimme muun muuassa taivaallisen samettista spelttimannapuuroa, paistettuja vihreitä tomaatteja (elämäni ekat sellaiset, jäin samantien koukkuun), suloista omenaista kääretorttua, mustaherukan lehdistä tehtyä kuohuvaa sekä vuohenjuustocrostineja viinirypälesalsalla. 

Viimeksi mainittu ape oli roikkunut kokeiltavien reseptien listallani ikuisuuden. Eikä turhaan - vuohenjuuston ja viinirypälesalsan yhdistelmä oli varsin herkullinen. Ohje on peräisin maan mainiosta Fanni ja Kaneli -blogista. Suosittelen varauksetta! Ohessa resepti omin, hyvin pienin muutoksini.

Vuohenjuustocrostinit viinirypälesalsalla
(15 kpl) -

1 kokojyväpatonki tai muu hyvä leipä

200 g pehmeää vuohenjuustoa
n. 300 g luomuviinirypäleitä
puolikas punasipuli

tuoretta lehtipersiljaa

1 rkl punaviinietikkaa

suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Viipaloi leipä suupalan kokoisiksi palasiksi. Pilko viinirypäleet ja punasipuli pieniksi. Hienonna persilja. Sekoita kulhossa ja lisää joukkoon punaviinietikka ja pikkuluraus oliiviöljyä. Lisää mausteet. Levitä leipäpaloille reilu kerros vuohenjuustoa. Lusikoi päälle viinirypälesalsa.