maanantai 8. heinäkuuta 2013

Aasialaiset possuburgerit ja majoneesin loputon virta

Tässä taloudessa syödään majoneesia enemmän kuin laki sallii. Vähintään kerran viikossa pyöräytän kaapin aineksista iltaruoaksi hampurilaiset, joiden vaihtuvien täytteiden seuraan tarvitaan aina tietysti majoneesia. Näin ollen en varsinaisesti pahoittanut mieltäni päästessäni mukaan Hellmann’sin majoneesikamppikseen.

 Possuburgeri luonnon helmassa.

Hellmann’s tarjosi majoneesit ja minä kauhoin niitä suuhuni minkä kerkesin miettien samalla, millä tapaa voisin majoneesia tuunata tai jatkojalostaa. Aika usein nimittäin majoneesit tulee vedettyä huiviin ihan naturellissa muodossa, ilman mausteita tai sen suurempia aatoksia. Ja mikäs siinä, kun on hyvää majoneesia. 


Tässä kuvassa meneillään Hellmann´sin valkosipulimajoneesi, ei hassumpi!

Viime aikoina olen viehtynyt kovasti possun ulkofileeseen ja erityisesti siitä tehtyihin schnitzeleihin ja hampurilaisiin. Eräänä lämpimänä kesäiltana pakkasimme autoon grillin, possunpihvit ja muut hampurilaistykötarpeet. Puistogrillauksen lopputuloksena valmistui pino ihan sikaherkullisia aasialaisia possuburgereita.

Salaisuus oli marinadissa ja maustetussa majoneesissa, joissa maistuu vahvasti Aasia. Korianterilla, limenkuorella ja chilillä maustettu majoneesi vei kielen mennessään ja jää ehdottomasti burgerirepertuaariini.


Ja tässä lime-korianteri-chilimajoneesi, ihan kreisihyvää!


Aasialaiset possuburgerit
(kahdelle)

4 hyvää sämpylää (voi tehdä itsekin)
4 maustamatonta porsaan ulkofilepihviä
puolikas punasipuli viipaloituna
1 tomaatti viipaloituna
(cheddarjuustoa viipaleina)

marinadi possulle:

öljyä
suolaa
ruskeaa sokeria
tuoretta korianteria
chiliä
limen mehua
seesaminsiemeniä

Lime-korianteri-chilimajoneesi

n. 1 dl Hellmann’s-majoneesia
puolikkaan limen raastettu kuori
chiliä tuoreena tai jauheena maun mukaan
ripaus sokeria


Sekoita marinadin ainekset ja pane possu marinadiin vähintään pariksi tunniksi maustumaan.  Mausta majoneesi.  Paista tai grillaa pihvit, kokoa hampurilainen. Nauti!

Yhteistyössä Hellmann's. 

4 kommenttia:

  1. Korianteri, lime ja chili - mikä oiva yhdistelmä! Nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Älä muuta sano. Olen ihan koukussa.

      Poista
  2. Kauhia hampurilaisennälkä tuli eikä ole edes lounasaika vielä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. O-ou! Ehkäpä hampparit sopivat myös aamiaispöytään? :)

      Poista