Söin kevään ensimmäisiä uusia perunoita (mistä lie rahdattuja) jo jokin aika sitten erään erityisen herkullisen reseptin muodossa. Ihanan Annin blogissa pienet perunat uhrattiin parmesanille. Eipä tarvinut kahta kertaa miettiä hommiin ryhtymistä. Älkää miettikö tekään.
Täydellistä juhannusruokaa!
Parmesanperunat
uusia perunoita
voita
parmesania
suolaa
Veistele uunivuoan pohjalle sopivasti voita ja raasta päälle parmesaania. Puolita sopiva määrä pieniä perunoita ja töki ne voihin halkaisupinta alaspäin. Pistä uuniin 225 asteeseen ja paista, kunnes perunat ovat pehmeitä ja ryppyisiä ja voi ruskeaa. Ripottele päälle hyvää suolaa ja tarjoile esimerkiksi keitetyn parsan kera.
