Jogurtti-banaanipannarit eli kohupannarien uusi tuleminen

Huomenta juhannuskansa! Toivottavasti mittumaari on otettu vastaan komioissa, herkullisissa merkeissä. Itse lojun tällä hetkellä Saimaan saaressa. Huomenna koittaa arki, jonka vastaanottamiseen tarvitaan ehkä jotain perusaamiaista järeämpää.

Kuten ehkä olette huomanneet, täräytti Blogirinki ilmoille yhteistyökamppanjan Alpron kera. Minä uljaana blogirinkiläisenä pääsin vetämään kyseisen aamiaiskamppiksen ankkurivuoron. Koska taannoin hurjaa suosiota blogiympyröissä saavuttaneet kohupannarit eli banaaniletut jättivät sieluuni kyltymättömän pannarihimon, päätin testata, josko Alpron jogurttihapatettuja tuotteita apuna käyttämällä saisin aikaiseksi hieman tuunatun version kohupannareista.

Ja sainhan minä! Valitsin raaka-aineeksi Alprolta luomun, maustamattoman soijajogurtin. Kohupannarireseptiin kippasin proteiinilisäksi jogurttia ja mausteeksi vaniljaa ja kanelia. Voissa paistetut jogurttipannarit saivat keralleen karamellisoituja banaaniviipaleita, hunajaa ja tuoretta persikkaa. Sanoisin, että oikein oivallinen tapa aloitta mikä tahansa aamu tai viikonloppu!

Jogurtti-banaanipannarit
(n. 12 kpl pieniä pannareita)

2 munaa
1 iso banaani
1 dl Alpro luomujogurttia (maustamaton)
kunnon ripaus luomukanelia
samanlainen ripaus jauhettua vaniljaa
voita
hunajaa
tuoretta persikkaa

Sekoita ainekset keskenään. Kuumenna pikkulettupannu ja paista pannarit miedolla lämmöllä ruskeiksi. Tarjoile karamellisoitujen banaanien, hunajan ja persikkaviipaleden kera.

Karamellisoidut banaanit
voita
1 banaani
ruskeaa sokeria

Viipaloi banaani. Paista viipaleet voissa ja sokerissa niin, että niihin tulee rapea ruskea pinta.

Yhteistyössä Alpro

Kohu- eli banaanipannarit

Kaveripiirissäni on viime aikoina kulovalkean tavoin levinnyt eräs salamyhkäisen nerokas pannariresepti. Alunperin resepti osui silmiini Pitkän reseptiarkistosta, mutta unohtui kokeilla (kuten valitettavasti kiireisen bloggajaan arjessa usein käy). Onneksi siskon poikaystävä pari viikkoa myöhemmin paistoi nokkamme eteen pinon noita kohupannareita. Olin heti myyty.

Kohupannarit ovat siitä kivoja, että ne eivät tee kenestäkään kohupullukkaa (vuoden hienoin uusiosana, kiitos Iltalehti). Ainesosia on tasan kaksi ja ne ovat superterveellinen kananmuna sekä ei-kovin-epäterveellinen banaani. Kahdesta ainesosasta huolimatta pannarit maistuvat jumalattoman hyviltä, eivät ollenkaan munakkaalta. Jos en olisi tiennyt, olisin vannonut pannareiden sisältävän jauhoja. 

Kohupannarit tulille! Suosittelen pikkulettupannua, hyvää lastaa ja voita taikka kookosöljyä. Päälle marjoja, kermavaahtoa ja hunajata.

Banaanipannarit

(n. 12 kpl pieniä pannareita)

1 isohko banaani

2 munaa

(hiven vaniljasokeria lähinnä tuoksun takia)

paistamiseen voita tai kookosöljyä 

Blendaa ainesosat sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella. Kuumenna pannu ja paista letut reilussa rasvassa puolin toisin. Tarjoile kermavaahdon, marjojen ja hunajan kanssa. Joka päivä elämäsi loppuun saakka.